Sacher muffin

A történet ott kezdődik, hogy a barátnőmék lakásavatójára voltunk hivatalosak és természetesen nem állíthattunk be valamiféle házi süti nélkül.

A dolog ott kezd érdekessé válni, hogy a barátnőm nem kifejezetten édesszájú...így igen csak lekorlátozódtak a lehetőségeim. Azt tudtam, hogy a Sacher torta az egyik kedvence, de korábban azt már készítettem neki, így ezt a gondolatot elvetettem. Végül ahogy kutakodtam a receptek között, rátaláltam erre a muffinra. Rögtön megtetszett, mégsem a hagyományos torta, de mégis ínyére való. :)
Használhatjuk bármelyik, jól bevált csokis muffin alapreceptünket, de azt hiszem úgy kapja meg az igazi sacher jelzőt, ha olvasztott étcsokit teszünk a tésztájába.
A recept a 2010-es RAMA naptárban szerepel.

Hozzávalók (12 darabhoz)

Tésztához:

• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg margarin
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg sárgabarack lekvár
• 15 dkg liszt
• 1 kk sütőpor

Mázhoz:

• sárgabarack lekvár

Tetejére:

• kb. 10 dkg étcsokoládé

A tésztához a csokit felolvasztjuk a margarinnal és megvárjuk, amíg langyosra hűl.
A tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott csokit és a lekvárt is.
A lisztet és sütőport elkeverjük és több részletben a masszához adjuk és simára keverjük.

A formákat 3/4-ig megtöltjük és előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük.

Amikor már csak langyos szépen megkenjük a tetejüket lekvárral, majd betesszük egy fél órára a hűtőbe, hogy picit megdermedjen.

Mikor masszív a lekváros máz, olvasszunk meg egy tábla étcsokit és kiskanál segítségével kenjük meg a muffinokat.

Ismét pihentessük, amikor már megszilárdult a bevonat díszíthetjük kedvünk szerint.
Mivel lakásavatásról volt szó, ezért a barátnőm és a párja nevének betűit írtam rá cukormázas díszítő tollal.

Ezúton is sok boldogságot kívánok Nektek! :)

A muffinokhoz pedig mindenkinek jóétvágyat!