Sonkás-zöldfűszeres muffin

Muffint elég gyakran készítek, az édesség utáni vágy csillapításának egyik leggyorsabb módja. Most azonban egy sós változatát sütöttem meg, anyukám kérésére...de azért egyet meghagytam magamnak. :)
Recept után sem kellett kutakodnom, mert konkrét elképzelése volt, a helyi újság gasztro-mellékletében látta meg ezt a finomságot, és mivel éppen minden hozzávalót megtaláltam a hűtőben, kezdődhetett is a sütés.

Hozzávalók (10-12 darabhoz)

• 25 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 2 tojás
• 0,5 dl szűz olívaolaj
• 2 dl tej
• 15 dkg sonka
• rozmaring
• oregánó
• díszítéshez olívabogyó (azoknak akik szeretik)

A lisztet a sütőporral, tojásokkal, olajjal és a tejjel simára keverjük.

Hozzáadjuk az apróra kockázott sonkát és a zöldfűszereket, sózzuk-borsozzuk.

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, a muffin-formákat pedig töltsük meg 3/4-ig a masszával.

Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük, de tűpróbát mindenképpen végezzünk.

Tálaláskor díszíthetjük olívabogyóval, friss rozmaring ágakkal.

Jó étvágyat hozzá!