2013. január 31., csütörtök

Kókuszgolyó

Még karácsonyra készítettem ezeket az apróságokat Varga Gábor receptje alapján, és bizton állíthatom ennél finomabb kókuszgolyót még nem ettetek. :) Mi sem bizonyítja jobban, hogy azóta (pedig nem telt el sok idő) legalább ötször kellett nekilátnom...még most is szerepel a kívánságlistán.

A hozzávalók kimérése után nagyjából 15 perc alatt a végére érünk a dolognak, de figyelmeztetek mindenkit, minimum dupla vagy tripla adaggal induljon neki, mert mire észbe kapunk, a család már elhordta a felét. :)


Hozzávalók (kb 8 közepes golyóhoz)


  • 12,5 dkg darált keksz
  • 6 dkg lekvár (én áfonyát használtam)
  • 4,5 dkg porcukor
  • 3,5 dkg vaj
  • 1 dkg kakaópor
  • 1 ek citromlé
  • 1 ek rum
  • kókuszreszelék a hempergetéshez


Minden összetevőt egy tálba készítünk. Érdemes kipróbálni NEM sárgabarack lekvárral...sokkal izgalmasabb lesz tőle. :)
Alaposan összegyúrjuk.
Tetszés szerint golyókat formázunk, amiket megforgatunk kókuszreszelékben.
Nekem a képen látható 8 db lett belőle. Hűtőben tároljuk, de tálalás előtt 10-15 perccel érdemes szobahőmérsékleten tartani.
Aki szereti, meggyszemeket is rejthet a belsejébe.

Mindenkinek jó étvágyat!

6 megjegyzés:

  1. Guszta nagyon! Ahogy nézem teljesen az a recept amit én a szíves formákhoz használok nagyon finom nekem is nagyon ízlik!

    VálaszTörlés
  2. Kipróbáltam ma, nagyon finom, ezer éve ettem kókuszgolyót! Spontán vmi gyors édességre vágytam, de megdupláztam az adagot és a kókuszreszelék mellett olvasztott étcsokiba is forgattam őket. :)

    VálaszTörlés
  3. Az olvasztott csoki nagyon jó ötlet, legközelebb én is kipróbálom és örülök, hogy ízlett! :)

    VálaszTörlés
  4. Igen,nagyon finom,valamiért én mindig csak kókusztekercset csináltam eddig. Nekem most málnalekvár volt itthon, azt használtam, különleges íze lett tőle. :) Nem baj ha beírom én is majd a blogba?

    VálaszTörlés
  5. Az egyik kedvencem a málna...azt hiszem mindenképpen ki kell próbálnom! :)
    Dehogy baj, nyugodtan írjad csak.

    VálaszTörlés