Variáció muffinra

Nem titok, hogy imádom a muffinokat, ez az egyik legnagyszerűbb édesség a Földön. :) És hát amikor több nő dolgozik egy irodában, megállíthatatlanul terjednek a jobbnál jobb receptek. Ezt Márti kolléganőmnek köszönhetem, és remélem még sok hasonlóval lep meg minket. :)

Hozzávalók (12 darabhoz)

• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 3 ek narancslé
• 3 ek lekvár
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg olvasztott margarin
• 15 dkg liszt
• fél cs sütőpor
• 10 dkg csokoládé

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd sorban belekeverjük a többi hozzávalót. A végén a csokoládét apró darabokra törjük és beleforgatjuk a masszába. A tésztának tökéletes állaga lesz. :)

Kapszlikkal bélelünk ki egy muffinformát és 3/4-ig megtöltjük a tésztával.

Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt elkészül. A kolléganőm 205°C-on süti a muffint, nekem ez egy kicsit soknak bizonyult, így visszavettem a hőfokot, de mint minden esetben így is úgy is alkalmazkodnunk kell a saját sütőnk szeszélyeihez. :)

Amint kihűlt, máris lehet kóstolni.

Jó étvágyat hozzá!