Csokoládés scones

A scone egy gyors péksüti féle finomság, amit magyarra talán nem is érdemes lefordítani. Eredetileg Skóciából származik, de azóta a világon sokfelé készítik előszeretettel. Létezik sós és édes változatban is, tulajdonképpen csak az ízlésünk szab határt ezeknek a kis falatoknak.

A cranachan-hoz hasonlóan ezt a receptet is a Kifőztük magazin augusztusi számából lestem el.  Meglepően egyszerű, viszont annál finomabb... én konkrétan nem tudtam abbahagyni. :) Talán egy hajszállal kevesebb a cukor, mint gondolnám, de azt hiszem ezután sem teszek bele többet. Én rögtön dupla adagot készítettem.

Hozzávalók (kb. 10-12 darabhoz)

• 25 dkg liszt
• 1 tk. sütőpor
• csipet só
• 6 dkg vaj
• 6 dkg cukor
• 2 ek. tej
• 1 tojás
• 5 dkg süthető csokoládélencse (ennek híján étcsokit törtem bele)
• vaj a sütéshez

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral majd elmorzsuljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, tejet és tojást is, majd fényes tésztává gyúrjuk. Ez nagyon könnyen megy, jó dolgozni vele, az arányok jól el vannak találva. Végül beleforgatjuk a csokidarabokat is.

Pihentetni sem kell, egyből lehet nyújtani kb. 1 cm vastagságúra.

6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval  korongokat vágunk belőle. Kedvünknek és évszaknak megfelelően különféle figurás szaggatókat is használhatunk.

Előkészítünk egy palacsintasütőt és megkenjük vékonyan vajjal, majd oldalanként kb. 2-3 perc alatt készre sütjük a kis pogácsákat.

Kívánja a vajat, így többször kell pótolni, és nagyon vigyázzunk, mert hirtelen megsülnek!

Fogyaszthatjuk önmagában, vagy adhatunk mellé lekvárt, tejszínhabot, vagy amit éppen találunk a konyhában. :)

Jó étvágyat mindenkinek!