2012. október 5., péntek

Csokoládés scones

A scone egy gyors péksüti féle finomság, amit magyarra talán nem is érdemes lefordítani. Eredetileg Skóciából származik, de azóta a világon sokfelé készítik előszeretettel. Létezik sós és édes változatban is, tulajdonképpen csak az ízlésünk szab határt ezeknek a kis falatoknak.

A cranachan-hoz hasonlóan ezt a receptet is a Kifőztük magazin augusztusi számából lestem el.  Meglepően egyszerű, viszont annál finomabb... én konkrétan nem tudtam abbahagyni. :) Talán egy hajszállal kevesebb a cukor, mint gondolnám, de azt hiszem ezután sem teszek bele többet. Én rögtön dupla adagot készítettem.

Hozzávalók (kb. 10-12 darabhoz)

  • 25 dkg liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 6 dkg vaj
  • 6 dkg cukor
  • 2 ek. tej
  • 1 tojás
  • 5 dkg süthető csokoládélencse (ennek híján étcsokit törtem bele)
  • vaj a sütéshez

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral majd elmorzsuljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, tejet és tojást is, majd fényes tésztává gyúrjuk. Ez nagyon könnyen megy, jó dolgozni vele, az arányok jól el vannak találva. Végül beleforgatjuk a csokidarabokat is.
Pihentetni sem kell, egyből lehet nyújtani kb. 1 cm vastagságúra.
6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval  korongokat vágunk belőle. Kedvünknek és évszaknak megfelelően különféle figurás szaggatókat is használhatunk.
Előkészítünk egy palacsintasütőt és megkenjük vékonyan vajjal, majd oldalanként kb. 2-3 perc alatt készre sütjük a kis pogácsákat.
Kívánja a vajat, így többször kell pótolni, és nagyon vigyázzunk, mert hirtelen megsülnek!
Fogyaszthatjuk önmagában, vagy adhatunk mellé lekvárt, tejszínhabot, vagy amit éppen találunk a konyhában. :)

Jó étvágyat mindenkinek!

4 megjegyzés:

  1. Tuti elkészítem, nagyon finomnak tűnik, meg a scones-ra már régóta pályázom, csak még eddig nem néztem ki receptet.:)

    VálaszTörlés
  2. Remélem ízlik majd nektek is. Esetleg megírhatnád majd hogyan sikerült. :)

    VálaszTörlés
  3. Eszméletlen jó recept! Egyszerű, gyors, és nagyon finom. Már kétszer elkészült, de a fényképezésig eddig nem jutott el.:D

    VálaszTörlés