Meggyes tejpite

Ha nem hallottatok még tejpitéről, vagy ahogyan máshol nevezik tejespitéről, nem vagytok egyedül. A desszert.eu oldalát böngészve találtam rá, de el sem tudtam képzelni mit takar az elnevezés.
Aztán nagyon megtetszett a recept is, és sok hozzászóló mesélt arról, mennyire is finom, ezért nekem is ki kellett próbálnom.
A meggyet minden formájában szeretem, szóval igazán fogamra való édesség, de szerintem más gyümölccsel is ugyanolyan tökéletes lesz, sőt akár két vagy többféle gyümivel egyszerre is el tudom képzelni, bátran variáljunk. :)

Hozzávalók(1 tepsire elegendő)

• 9 dkg porcukor
• 3 tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg liszt
• 3 dl tej
• 2 dl habtejszín
• fél csipet só
• 35 dkg meggy

Először is a meggyet lecsöpögtetjük, közben kivajazunk és lisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. (én az utóbbit csináltam). A meggyet pedig nagyjából elrendezgetjük a tepsiben.
A tojásokat a sóval elkezdjük habosítani, majd hozzáadjuk a porcukrot és vaníliás cukrot két részletben, alaposan kikeverjük. Majd beleöntjük a tejet és tejszínt, ezt azonban már csak alacsony fordulaton keverjük.Végül beleöntjük a lisztet, amit már csak fakanállal forgatunk bele.

Ha szép, sima elegyet kaptunk (ami elég folyós, de ez így van jól) akkor ráöntjük a meggyekre az egészet.

Betesszük az előmelegített sütőbe, ahol 180°c-on, légkeverés nélkül, 30 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk amíg kihűl, majd szeleteljük, és kínáljuk.

A tésztája kicsit olyan, mint ha nem sült volna meg rendesen, kicsit "szalonnás", de ez így jó, a sok folyadéktól lesz ilyen, hiszen a liszt mennyisége elég kevés a folyékony hozzávalókhoz képest. Az íze viszont mennyei, nekünk nagyon ízlett, gyakran fogom elkészíteni, az biztos.
Vittem szüleimnek, nagyszüleimnek is kóstolót, és mikor mondtam nagymamámnak, hogy tejpite, ő rögtön bólogatott, hogy igen-igen, gyakran kapott ilyet gyermekkorában.
Remélem nektek is jó élményeket hoz ez a finom süti. :)

Jó étvágyat kívánok!