Pudingkalappal sült meggy

Ezt a receptet is, a tigrispudinghoz hasonlóan,  a Pudingfantáziák című kis füzetecskében találtam. Nagyon egyszerű, gyors, és persze isteni finom. Egy hosszú nap után is bátran neki lehet állni. :)
A pudingokat egyszerűen nem tudom megunni...a lábosból még melegen, vagy egy kis keksszel, hidegen gyümölcsökkel és tejszínhabbal, vagy sütikben, tortákban töltelék gyanánt, mindegy csak sok legyen belőle. :)

Hozzávalók(5 tálkához)

• 20 dkg meggy
• 2 tojás
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 4 dkg porcukor
• szeletelt mandula és egy kis csokis müzli
• kevés vaj a kikenéshez

Először is kivajazunk 5 db felfújtformát, vagy bögrét. A meggyet lecsöpögtetjük, és beleszórjuk a tálkák aljába. Közben a pudingot elkészítjük a tejjel, cukorral az utasítás szerint. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját belekeverjük a pudingba.

A fehérjét kemény habbá verjük és azonnal hozzáforgatjuk a pudinghoz.

Majd a a tálkákba öntjük (rá a meggyekre), a tetejükre pedig ízlés szerint mandulát, kevés csokis müzlit vagy bármi mást szórunk. :)

Betesszük őket a 170°c-ra előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Szépen felemelkednek, de akárcsak a felfújtak, ezek is nagyon hamar összeesnek, ezért rögtön tálalni kell.

Meglepő, de a csokis müzli nagyon jót tett a dolognak, nekem jobban bejött, mint a mandulás társa. Melegen is finom volt, de nálunk nem fogyott el az összes tálka, így miután kihűlt és persze összeesett, betettem a hűtőbe. Másnap aztán mondom megkóstolom én hidegen is, hát...jobban ízlett mint melegen. :) Persze már nem volt se szép, se túl guszta, így vendégeknek kevésbé ideális, de otthon, magunknak egy kis nasi gyanánt szuper. :)


Jó étvágyat kívánok!